Groupe de Travail (GT) du 27 septembre sur la restauration collective

Des situations très disparates !

Depuis 2019, on constate une baisse de fréquentation de 32% et du nombre de structures de 20 %.
35 restaurants financiers ont fermé (dont 12 au cours du 1er semestre 2023).

Le montant total des subventions repas est également en baisse mais le montant moyen de subvention par repas en hausse de 3,77 en 2019 à 5,77 en 2023.

Selon le type de restaurant fréquenté (Restaurants Inter-Administration, Restaurant Financiers, Restaurant Inter Entreprises, convention avec d’autres restaurants et AGRAF pour Paris et la petite couronne), les agents du Ministère ne paient pas la même somme sur le territoire.

La suite dans le doc en PJ